Ensalada de peras con tomates secos ahumados

Descripción

Categoría
Ensaladas

Ensalada de peras con tomates secos ahumados y queso azul

Ingredientes

Vinagreta:

4 cucharadas de aceite de los tomates secos ahumados Smoked Kitchen
1 cucharadita de mostaza dijon
¼ de taza de jugo de naranja
4 cucharaditas de limón amarillo
¼ de cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharada de cebolla roja finamente picada

Ensalada:

1 frasco de tomates secos ahumados Smoked Kitchen
2 peras peladas y sin corazón tajadas delgaditas
2 cucharadas de jugo de naranja
8 tazas de mezclas de lechugas a su gusto
8 hojas de albahaca
8 hojas de hierbabuena
¾ de taza de queso azul en trocitos

Preparación

Vinagreta:
En un bowl combinar la cebolla y la mostaza, revolver con un batidor manual, añadir el resto de los ingredientes, batir muy bien y finalmente agregar el aceite de los tomates secos ahumados Smoked Kitchen constantemente en un hilo y batir sin parar. Reservar.

Ensalada:
Agregar a las peras tajadas las 2 cucharadas de jugo de naranja, dejar macerar por un rato.
Mezclar las lechugas en un bowl grande, añadir la vinagreta, revolver muy bién, añadir las peras con el jugo de naranja, revolver, añadir los tomates secos ahumados Smoked kitchen , revolver, agregar el queso azul, mezclar y adornar con las hojas de hierbabuena y albahaca. Servir.

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